让每位中国人吃上优质放心的土猪肉 ——记璧山民营企业二十强：重庆琪金食品集团有限公司

营业员正在分割猪肉

　　古朴的店面，整洁的店堂，营业员统一服装。一块块刚刚分割好的猪肉摆放在储物柜上，里脊、腰柳、扇骨、筒骨、龙骨都分类摆放，旁边明码标价还有回执单，供消费者进行产品溯源。在琪金集团旗下的任何一家门店，都把“真诚服务”“诚信经营”展现得淋漓尽致。

　　重庆琪金食品集团有限公司（以下简称：琪金集团）是集地方优质土猪保种选育、能繁养殖、屠宰、加工、深加工、配送和销售于一体的全产业链食品流通企业。经历多年耕耘，已成长为重庆市猪肉零售行业中规模大、专卖店多、销量第一的肉类连锁零售领军企业。集团先后被政府认定为“农业产业化国家重点龙头企业”“重庆市重要商品重点保供企业”“重庆市农产品加工百强示范企业”“重庆市消费扶贫示范企业”；荣获“消费者最喜爱的猪肉品牌”“重庆市消费扶贫优质产品”“重庆市名牌农产品”等荣誉称号，上榜中国肉类行业强势企业；通过ISO 9001、ISO 14001、ISO 45001质量体系认证和HACCP危害分析与管理关键控制点认证等5项行业重要资质；拥有5项实用新型专利和1项发明专利。琪金集团创始人、董事长林其鑫当选第十四届全国人大代表，先后荣膺“全国十佳农民”“全国十大乡村振兴人物”首届“重庆市杰出英才奖”“富民兴渝贡献奖”等殊荣。

　　“我们始终以‘宁可损失一头猪，绝不错卖一块肉’为承诺，以‘让每位中国人吃上优质、放心的土猪肉’为愿景，不忘初心，永立潮头，打造上市责任企业，努力为消费者提供高品质的生活保证，缔造中国土猪行业新的传奇与辉煌。”这是林其鑫的铿锵之语。

　　2003年摆摊卖土猪肉；2008年成立重庆琪金食品有限公司，成为国内首家以土猪肉销售为主的门店式连锁企业；

　　2012年收购璧山区国营屠宰场，将生猪屠宰植入到土猪连锁经营模式中；2017年底收购重庆达利农业开发有限公司，正式进入土猪养殖产业；2022年年产值33亿元……这一个个成就与辉煌的背后，都凝聚着林其鑫内心深处的一个坚持——让中国人吃上优质放心的土猪肉。

　　“我们逐步建立起以‘生态养殖、屠宰加工、物流配送、终端销售、产品创新’五大支撑平台为核心的生猪全产业链运营体系。”林其鑫介绍，公司采用标准化自养和代养方式为市场提供健康、稳定的货源。一是自建9处纯土猪养殖基地，年产生猪达21万头；二是在成渝沿线发展多个代养基地，通过“保证货源、严格标准、保底收购”的模式，年产生猪30万头；在屠宰、加工方面，公司在璧山以及周边区县拥有3家A级生猪定点屠宰场，按订单消化从原产地供应的生猪，实现对肉类非标品信息化、标准化管理，年产生猪白条40000多吨。此外，公司自建生猪冷链物流体系，全程采用冷链配送，确保产品每个细节达到“零缺陷”质量要求。

　　公司在发展过程中与知名品牌企业建立良好、稳固的合作伙伴关系，现已成功牵手重庆商社新世纪百货、重庆江鸿集团、上海紫燕集团、融创中国、西南大学、重庆轨道交通集团等战略伙伴。公司产品也从单一的土猪生肉衍生到罐装类、休闲类及土特产等琪金猪肉的深加工产品，不断丰富着终端业态，满足消费者不同需求。

　　林其鑫表示，琪金集团将继续坚持“打造中国良心食品企业和品牌，让每一位中国人都吃上优质放心的土猪肉”为企业发展目标，以“塑造中国食品安全新形象，为中国高品质生活提供健康保障”为企业核心价值，以实际行动为地方经济发展和乡村振兴贡献积极力量。

　　（记者　曾清龙　覃雪　文/图）